медицина
Так называемый блуждающий нерв, связывающий многие внутренние органы с центральной нервной системой, проходит из грудной клетки в брюшную, тесно прилегая к пищеводу.
Вместе с пищеводом этот нерв протискивается через узкое отверстие в диафрагме (мышечно-сухожильной перегородке, отделяющей грудную полость от брюшной), далее уходя к желудку и другим органам брюшной полости.
Вот в этом узком месте он чаще всего и травмируется: при торопливой еде через пищевод проходят довольно большие куски еды, блуждающий нерв в области диафрагмы прижимается и раздражается. Раздражение блуждающего нерва может произойти при быстром наполнении желудка, при переедании, а также в неудобной позе, когда нерв сжимается, или при испуге, когда происходит резкий вдох.
Сжатие этого нерва чревато нарушением функций очень многих органов, поэтому организм очень быстро и активно реагирует на возникшее неудобство. Он посылает сигнал в центральную нервную систему, которая, в свою очередь, активирует диафрагмальный нерв, ведающий сокращениями диафрагмы.
Икота — это результат регулярной («пульсирующей») активности этого нерва, который заставляет диафрагму сокращаться мощными и резкими движениями. Икота — это попытка «сбросить груз» с блуждающего нерва.
Поэтому при икоте помогает следующее: 1) выпрямиться, можно потянуться; 2) глубоко вдохнуть и задержать дыхание, словно продавливая диафрагму вниз; можно просто глубоко и медленно подышать; 3) выпить воды, но немного, иначе будет обратный эффект. Все эти действия способствуют «упорядочиванию» нарушенных взаимоотношений между органами и уменьшают давление на блуждающий нерв в пищеводном отверстии диафрагмы.
Источник
Во всём мире содержание сахара во многих продуктах питания является нормой. Люди ведут сладкий образ жизни, который вредит их здоровью, даже не осознавая этого. Так что же мы получаем вместе с сахаром?
1. Кариес
Едим мы шоколадный батончик или пьём сок, наши зубы первыми вступают в контакт с сахаром. А сахар является основным фактором возникновения кариеса. Механизм возникновения кариеса: на зубах возникает налёт, который состоит из остатков пищи (на 1мм этого налёта могут умещаться от 100 то 500 миллионов бактерий). Сахар и сахаросодержащие продукты являются идеальной едой для этих бактерий.
2. Уничтожает витамины в организме
Фрукты и овощи естественным образом снабжают организм всеми необходимыми микроэлементами. Очищенные продукты питания, например, сахар или мука высшего сорта, наоборот, забирают у организма необходимые микроэлементы и ничего не дают ему взамен. Иными словами, они лишают организм жизненно необходимых питательных веществ. Взамен ничего не давая, так как не содержит ничего, кроме пустых калорий.
3. Сахар снижает активность
Пустые калории сахара кратковременно поднимают в крови уровень глюкозы, при этом организм на короткое время располагает большим количеством энергии, однако затем происходит резкий спад. Уже было доказано врачами, что сладкий допинг снижает физическую активность.
4. Сахар вызывает зависимость
Было установлено, что потребление сахара негативно влияет как на физические, так и на психологические процессы в организме. Сахар похож на табак и алкоголь тем, что вызывает у людей патологическое желание потреблять его всё больше и больше, даже тогда, когда в этом нет никакой потребности.
5. Сахар – причина многих болезней
Многие болезни возникают из-за неправильного питания, а один из главных вредных продуктов является сахар. Сахар засоряет организм, выводит полезные вещества, при этом нарушается работоспособность как органов отдельно, так и организма в целом.
6. Приводит к ожирению
Человек полнеет в тех случаях, когда в организме содержится больше калорий, чем ему необходимо, а также из-за нарушения обмена веществ в организме. Сахар приводит как к первому случаю, так и ко второму.
7. Денежные затраты
При употреблении сладких продуктов мы тратим деньги, которые могли бы перенаправить на здоровую пищу.
8. Способствует снижению иммунитета
Каждый продукт, содержащий сахар постепенно «забирает силы» у организма, выводя нужные элементы.
9. Приводит к расстройству психики
Приводит к раздражительности, волнению, нарушению вниманию, детским капризам. Это происходит из-за того, что сахар действует как наркотики, делая людей зависимыми.
10. Развитие диабета
Диабет является один из многих болезней, причина которого может быть в сахаре.
Источник
Вы можете знать свою группу крови, но известно ли вам, что на самом деле у людей 35 различных групп крови? Они включают в себя как хорошо известные системы вроде I,II,III,IV групп и систему резус-фактора, так и весьма необычные.
Прогресс в исследовательских технологиях за последние несколько лет позволил идентифицировать три новых системы групп крови: Langereis и Junior, идентифицированные в 2012 году, и andVel, найденную годом позже. Все три были названы в честь пациентов, у которых они впервые были открыты.
Например, в Японии живёт около 2500 человек, имеющих Langereis-отрицательную группу крови. И хотя людей с такой группой находят по всему земному шару, их общее число неизвестно. Также в Японии обнаружено около 50.000 человек с Junior-отрицательной группой крови. Эта группа реже встречается в остальном мире, однако людей с ней можно найти в европейском цыганском сообществе. И около 400.000 человек – в основном, в Европе и США – как считается, имеют Vel-отрицательную группу крови.
Важным шагом для трансфузионной медицины было определение специфических антигенов и антител каждой системы, поскольку все три признаны «клинически значимыми». Причина – в том, что они способны вызвать опасную реакцию, если будут перелиты пациенту, выработавшему антитела против положительных групп крови.
Наиболее опасны антитела против Vel-группы, получившие обозначение «anti-Vel». Специалисты по переливанию крови знают об их существовании с 1950-х годов, когда тело «Пациента Вел», 66-летней женщины, яростно отторгло перелитую ей кровь.
До сих пор существует вероятность, что в человеческом сообществе будут найдены другие, ещё более редкие, группы крови или антигенов. Профессор Бэллиф, который вместе со своими коллегами идентифицировал молекулярную основу групп Langereis и Junior, и принимавший участие в разработке теста на Vel-группу, считает, что таких пока ещё не открытых групп может быть около десяти.
источник
Нейрофизиологи активно исследуют возможности нашего мозга — в том числе, и то, как наш разум управляет нашим самочувствием. Впрочем, иллюстрации того, насколько здоровье и болезнь могут быть «делом рук» воображения, можно найти в истории еще задолго до появления нейронаук. Так или иначе, эффект плацебо играет большую роль в современной медицине, а ученые по-прежнему спорят о принципах его работы.
Лечение самовнушением
Плацебо появилось на свет в начале XIX века, этим словом называли «любое лекарство подобранное для удовлетворения больного нежели для его пользы». Приблизительно в то же время, когда появился и сам термин, в моду вошли «тракторы Перкинс». Металлические спицы, изготовленные из особо сплава и излечивающие все возможные болезни, стоили очень дорого, целых пять гиней. Английский врач Джон Хейгарт решил проверить, так ли они эффективны на самом деле и поменял спицы с металлических на деревянные. Однако это не помешало четырем из пяти его пациентов излечиться.
Использовать плацебо как разновидность лекарства продолжали вплоть до середины XX века, особенно во время II мировой войны — перебои с поставками обезболивающих были регулярными, как и случаи, когда врачи выдавали, к примеру, физраствор за сильный анальгетик. Такая тактика срабатывала достаточно часто — солдаты чувствовали обещанное облегчение.
Во второй половине прошлого века исследовать эффект плацебо начали куда более систематически. То, что вещество без каких-либо лечебных свойств оказывает ожидаемое пациентом действие, было известно давно. В дополнение к этому удалось выяснить, что степень эффекта во многом зависит от стоимости препарата, того, насколько «внушительно» выглядят таблетки, доверяет ли пациент врачу и каков его уровень внушаемости. Стал понятнее и механизм работы плацебо — после рассказа о радужных перспективах лечения мозг человека начинает производить ряд веществ, которые и отвечают за «чудесное исцеление».
Помощь науке
Примерно в середине прошлого века произошло окончательное перепрофилирование плацебо в медицине — из самостоятельного препарата оно окончательно стало подспорьем в исследованиях лекарственных средств. Сейчас плацебо — основа и ключевой элемент клинических исследований любой фармкомпании. После того, как будущее лекарство проходит разработку в лаборатории, тестируется на животных и, в некоторых случаях, на здоровых добровольцах, его проверяют на эффективность в клинических условиях. Пациентов делят на две группы, и одна из них получает экспериментальный препарат, а другая — точно такие же на вид таблетки (или инъекции, или что угодно еще) с плацебо. Если о том, кто что получает, знает только лечащий врач, то исследованием называется «слепым плацебо-контролируемым», а если не знает и он, а за эффективностью следят третьи лица, то это «двойное слепое плацебо-контролируемое исследование». Такая сложная схема имеет смысл — врач может, не желая того, мимикой или жестами дать больному понять, что именно тот получает.
Плацебо-контролируемые исследования — очень важный этап выпуска на рынок эффективных препаратов, и роль лекарства-пустышки сегодня неоценима. Правда, нельзя сказать, что она ограничивается лишь исследованиями. Даже не упоминая сомнительные БАДы, гомеопатию и народные средства, эффект плацебо активно используется в современной медицине: крупные и уважаемые фармацевтические компании стремятся дать своим препаратам максимально внушительные названия, а сами таблетки сделать крупнее и ярче (в этом случае, как показали исследования, они работают лучше). Да и обычные врачи продолжают прописывать пациентам невинные таблетки — недавнее совместное исследование Оксфордского и Саутгемптонского университетов показало, что 97% британских врачей хотя бы раз давали клиентам плацебо. Впрочем, винить их в этом было бы странно — если воображение может ускорить выздоровление, почему бы не помочь ему в этом?
Как правило, нормой считается положительный эффект у 5-10% пациентов из группы принимающих плацебо. У некоторых же, напротив, проявляется эффект «ноцебо» — то есть отрицательный плацебо-эффект: пациенты начинают испытывать побочные эффекты «препарата», которых они ожидают.
Как это работает
Принципы работы у плацебо еще интереснее, чем механизмы «запуска» психосоматики. Недавнее исследование, проведенное исследователями из Гарвардской медицинской школы и Массачуссетского госпиталя, показало, что у одних и тех же людей ответ на разные типы плацебо-терапии может быть разным — это зависит от множества внешних факторов, таких, как доверие к конкретным лекарственным формам, атмосфера, в которой препарат давался, и сопровождающие слова врача.
В целом же эффект плацебо практически независимо друг от друга объясняют психологи и нейробиологи. Первые говорят о снижении уровня тревоги после приема таблетки, об ожидании результата, которое лежит в основе эффективности «пустышек». Эффект ожидания настолько силен, что беременные женщины, получавшие рвотное средство вместо противорвотного, говорили исследователям, что уровень тошноты у них понизился. Плацебо-эффект объясняют также доверием к фигуре врача, воспринимаемой отчасти как родительская, «эффектом смысла» — бессознательным восприятием значимости обстановки и самого «контекста» приема лекарства.
Нейробиологи, в свою очередь, говорят о механизмах работы плацебо несколько иначе — по словам итальянского ученого Фабрицио Бенедетти, за каждым состоянием пациента, вызванным плацебо, стоят свои нейробиологические механизмы, так что корректнее говорить не об одном эффекте плацебо, а об эффектах. Один из них, например, это снижение тревожности. Фраза «Сейчас я дам вам мощное обезболивающее и все пройдет» сама по себе действует на организм как хороший седативный препарат.
Ожидания от приема препарата также включают механизмы вознаграждения, активируя прилежащее ядро мозга и стимулируя выработку допамина, участвующего в выработке опиоидных пептидов, обладающих обезболивающим действием. Впрочем, и в создании эффекта ноцебо без допамина не обходится — специалист Мичиганского университета Джон-Кар Зубьета, провел исследование, используя позитронно-эмиссионную томографию, и выяснил, что эффект ноцебо усиливает чувствительность человека к боли, снижая уровень допамина (и, соответственно, подавляя выработку опиоидных пептидов). А тот же Фабрицио Бенедетти обнаружил, что от болей, вызванных эффектом ноцебо, может помочь проглюмид — препарат, блокирующего рецепторы гормона холецистокинина, который, в числе прочего, «отвечает» за чувство тревоги.
Источник
Знание – вот самое могущественное оружие в борьбе с любой болезнью. Чем больше мы знаем о заболевании, тем меньше мы от него зависим! Очень надеюсь, что эта информация поможет Вам сделать первые шаги к тому, чтобы понять, что такое АЛЛЕРГИЯ.
Вопрос 1: ЧТО ТАКОЕ АЛЛЕРГИЯ?
Различные недомогания, возникающие после контакта с факторами окружающей среды (пища, пыльца растений, домашние животные и пыль, химические соединения, солнце и холодный воздух, по сути всё, что нас окружает), известны с давних времен. Еще Гиппократ описал появление кожных высыпаний и зуда после употребления молока. Такие состояния называют АЛЛЕРГИЕЙ.
Однако есть и научное определение аллергии. ЭТО СОСТОЯНИЕ ПОВЫШЕНОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА К РАЗЛИЧНЫМ ФАКТОРАМ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, КОТОРОЕ РАЗВИВАЕТСЯ ПРИ НАРУШЕНИЯХ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ.
Распространённость этого заболевания чрезвычайно высока. По данным Всемирной Организации Здравоохранения хоть один случай аллергической реакции зарегистрирован более чем у 85% населения всей Земли!
Вопрос 2: ЧТО МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ АЛЛЕРГИЮ?
· Пищевые продукты могут вызывать два разных состояния: пищевую аллергию и пищевую непереносимость;
· Лекарства: наиболее часто – аспирин, антибиотики, сульфаниламиды и сердечно-сосудистые препараты;
· Инфекции и паразитарные заболевания;
· Ингаляционные аллергены: пыльца растений, споры грибов, выделения, слюна и шерсть животных, домашняя пыль и микроклещи, аэрозоли и летучие химические соединения;
· Стресс и повышенные психо-эмоциональные нагрузки;
· Физические факторы: трение, сдавление, вибрация, низкие и высокие температуры, ультрафиолетовое облучение, вода и много другое;
Вопрос 3: чем отличаются «ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ» и «ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ»?
При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у человека разных сопутствующих заболеваний, в частности, желудочно-кишечных, печени, нервной и эндокринной системы. Кроме того, пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость может исчезать после устранения вызвавших ее причин.
Вопрос 4: КАКИЕ СИМПТОМЫ ХАРАКТЕРНЫ ДЛЯ АЛЛЕРГИИ?
Проявления аллергии разнообразны по форме, локализации, степени тяжести и прогнозу. Самым тяжелым проявлением аллергии является АНАФИЛАКТИЧЕСКИЙ ШОК, который может развиться за несколько минут и проявляется в виде резкого падения артериального давления, удушья, судорог, отека, потери сознания.
Также аллергия может проявляться симптомами со стороны дыхательных путей в виде аллергического ринита, ларингита, бронхита и бронхиальной астмы.
Большое количество проявлений аллергии берет на себя кожа, причем начиная с самого раннего возраста. Постоянные опрелости у младенцев, даже при самом тщательном уходе, высыпания и зуд кожи в более позднем возрасте, постоянные или сезонные трещинки и шелушение на ладонях и стопах, отек и «заеды» на губах, сухость кожи и слизистых, упорные стоматиты.
Часто аллергия проявляет себя симптомами со стороны желудка и кишечника, которые пациенты принимают за «пищевое отравление» — рвота, колики, отсутствие аппетита, запоры или напротив, частый жидкий стул, метеоризм, зуд в полости рта или в горле.
Вопрос 5: КАКИЕ ФАКТОРЫ СПОСОБСТВУЮТ ФОРМИРОВАНИЮ АЛЛЕРГИИ?
· Наследственная предрасположенность;
· Нарушение питания матери во время беременности и кормления, злоупотребление некоторыми продуктами, обладающими выраженной аллергизирующей активностью: икра, морепродукты, орехи, молоко, шоколад и кофе;
· Ранний перевод ребенка на искусственное вскармливание;
· Беспорядочное и нерациональное питание, злоупотребление консервированными и ферментированными продуктами;
· Паразитарные заболевания: глисты, лямблии, иерсиниоз и прочие;
· Частый или длительный прием антибиотиков, особенно пенициллинового ряда;
· Холодный влажный климат;
· Постоянный контакт с грибами-микроорганизмами, плесенью, пылью;
· Работа на вредном производстве
Вопрос 6: КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЧАЩЕ ВСЕГО ВЫЗЫВАЮТ ПИЩЕВУЮ АЛЕРГИЮ?
Пищевая аллергия может развиваться после приема практически любого пищевого продукта, однако существуют пищевые продукты, обладающие более выраженной активностью. К таким продуктам относятся: рыба, особенно морская, морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски), орехи (особенно фундук и арахис), яйца, молоко, косточковые фрукты (абрикосы, черешня, красные яблоки), пасленовые овощи (баклажаны, томаты), некоторые пищевые злаки (пшеница, овес). Нередко причиной аллергии является не сам продукт, а различные химические добавки – усилители и заменители вкуса, а также консерванты, обеспечивающие длительность хранения. К наиболее распространенным пищевым красителям относится ТАРТРАЗИН, обеспечивающий оранжево-желтое окрашивание продукта, например в кетчупах; нитрит натрия, сохраняющий насыщено красный цвет мясных продуктов, сосисок и колбас. К пищевым добавкам также относятся ферменты, загустители, бактериостатические вещества, антиокислители.
Помимо этого, аллергическая реакция может развиться после употребления в пищу продуктов, богатых биологически активными веществами ГИСТАМИН и ТИРАМИН: сыры рокфор, камамбер, дор блю и подобные, шпинат и кислая капуста, вяленая колбаса, печень, авокадо и икра.
Вопрос 7:КАКИЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРИ АЛЛЕРГИИ?
Для лечения истинной АЛЛЕРГИИ применяют специфические и неспецифические методы терапии. Неспецифические способы направлены на устранение симптомов развившегося заболевания и на профилактику обострений. Ввиду важнейшей роли медиатора воспаления ГИСТАМИНА в развитии аллергической реакции, особое место в лечении заболевания отводится антигистаминным препаратам. С каждым годом все большее значение приобретают иммунные способы лечения и профилактики аллергии, направленные не на устранение симптомов, а на прерывание иммунных механизмов предрасположенности и развития аллергических реакций.
К специфическим методам относятся устранение (элиминация) аллергена и специфическая десенсибилизация, так называемая «прививка от аллергии». Этот метод заключается в введении в организм больного в виде подкожных инъекций и сублингвальных (под язык) капель возрастающих доз причинных аллергенов с формированием «стойкого иммунитета» к ним. Более чем 20 летний опыт применения этого метода позволил значительно улучшить качество жизни многих пациентов, страдающих аллергией.
Вопрос 8: МОЖНО ЛИ ПОЛНОСТЬЮ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ АЛЛЕРГИИ?
К сожалению, современная медицина пока не может предложить надежного и безопасного метода полного избавления от аллергии. Однако, правильное и своевременное обследование и лечение позволяют значительно уменьшить проявления этого заболевания, а также не допустить его перехода в более тяжелую форму.
Вопрос 9: КАК УЗНАТЬ, ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТЬ К АЛЛЕРГИИ?
Это очень просто. Достаточно сдать анализ крови. Никакой специальной подготовки к проведению этого исследования не требуется. Главное в этот период не принимать лекарства, направленные на подавление иммунных реакций: антигистаминные, глюкокортикостероидные, антибактериальные и седативные препараты. Если анализ крови покажет врачу, что у Вас есть повышение некоторых иммунных показателей и специфическая сенсибилизация, нужно обследоваться дальше. Для этого проводят «кожные пробы» — введение в верхние слои кожи микродоз наиболее распространенных аллергенов. Также необходимо проведение спирографии – специальной дыхательной пробы для выявления признаков аллергического бронхита и астмы.
Вопрос 10: МОЖНО ЛИ ПРИ ОБСЛЕДОВАНИИ ВЫЯВИТЬ ВСЕ ФАКТОРЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕГРИЮ?
В то время, как предрасположенность к аллергии установить достаточно легко, выявление всех провоцирующих факторов порой достаточно затруднительно. При проведении исследования крови можно выявить сенсибилизацию (чувствительность) к ряду пищевых и ингаляционных факторов. Кожные пробы позволяют еще более расширить список аллергенов. Далее проводится поиск «перекрестных аллергенов». Перекрестные аллергические реакции возникают при употреблении пищевых продуктов, которые имеют сходные химические структуры с растениями, микроорганизмами или бытовыми веществами. Например, при аллергии к грибам-микроорганизмам (бытовая плесень), аллергическая реакция может развиться при употреблении кефира, кваса, шампанского, квашеной капусты или свежего дрожжевого хлеба, поскольку все эти продукты имеют общие антигенные структуры, свойственные грибам. Тем не менее, следует помнить, что наличие аллергии к веществу, относящемуся к определенному семейству, не означает, что аллергия будет развиваться ко всем компонентам этого семейства. Поэтому, необходима консультация врача, который поможет определить наличие аллергии к конкретным веществам.
Сложнее дело обстоит с физическими факторами аллергии, которые вызывают солнечную или холодовую крапивницу, астму, дермографизм, вибрационные формы аллергии и прочие. Зачастую, проводятся специфические обследования, позволяющие выявить такие формы аллергии.
Таким образом, чтобы понять, есть ли у Вас аллергия, нужно знать все её проявления. Однако не следует забывать о том, что поставить окончательный диагноз и назначить соответствующее лечение может только квалифицированный врач!
Источник
Немецкие исследователи составили список продуктов, необходимых для долголетия. По мнению специалистов, набор из 10 продуктов может вернее, чем наборы поливитаминов, обеспечить организм человека всеми необходимыми веществами. Кроме того, регулярное употребление этих продуктов помогает человеку прожить долгую и полноценную жизнь.
Немецкий журнал Focus опубликовал список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению немецких ученых, самыми полезными для здоровья человека.
«Кто заботится о своем сердце, должен есть больше рыбы вместо мяса»
Съедающие по яблоку в день имеют меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера. Вещества, содержащиеся в яблоках, в частности кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. Кроме того, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов. Содержат яблоки также витамины и микроэлементы, повышающие иммунитет и улучшающие работу сердечно-сосудистой системы.
Кто заботится о своем сердце, должен есть больше рыбы вместо мяса. Три «рыбных» обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%. Происходит это благодаря содержанию в рыбе жирных кислот Омега-3, благоприятно действующих на клеточные мембраны. И действительно, статистика показывает, что японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем народы, чей рацион беден рыбными продуктами.
Чеснок незаменим при лечении простудных заболеваний. Кроме того, его употребление снижает риск возникновения рака желудка и кишечника и улучшает работу пищеварения. Одно из важных свойств чеснока — он защищает от риска сосудистых заболеваний, а вещества, содержащиеся в нем, хорошо прочищают сосуды и препятствуют их закупориванию.
Оказывается, для снабжения организма витамином C не обязательно делать над собой усилие, поедая кислые лимоны: в клубнике содержится больше этого витамина. Хороша клубника не только этим — высокое содержание железа повышает иммунитет организма. Некоторые красящие вещества и эфирные масла, которыми богата эта ягода, способны сдерживать образование особых энзимов, провоцирующих развитие рака.
Содержащийся в моркови бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, разрушающие генную структуру и провоцирующие рак. Кроме того, он благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения. Однако необходимо помнить, что бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому к салату из моркови нужно обязательно добавлять масло или сметану.
Острый перец чили улучшает обмен веществ, способствуя тем самым похуданию. Капсацин, обуславливающий острый вкус перца, способствует выработке желудочного сока и препятствует размножению вредных бактерий в желудке и кишечнике.
Сладкий перец тоже полезен. Он содержит не только витамин C, но и красящее вещество лютеолин. Даже в малых дозах лютеолин сдерживает развитие рака, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных проблем.
Бананы — самый сытный и богатый углеводами фрукт. В бананах содержатся и различные балластные вещества, препятствующие быстрому поступлению сахара в кровь. А количество содержащегося в одном банане магния составляет одну шестую часть от суточной потребности организма.
Чудодейственные свойства зеленого чая обусловлены содержанием катехина. Это биоактивное вещество препятствует развитию атеросклероза и предохраняет от заболевания раком простаты. И для похудания зеленый чай очень хорош, только для сжигания жиров необходимо выпивать ежедневно не менее четырех чашек этого напитка. В черном чае катехин не содержится, так как разрушается в процессе его изготовления.
Соя содержит много лецитина и витаминов группы B, которые усиливают мыслительные способности и укрепляют нервную систему. Известна соя и как незаменимый источник белка, способного заменить животные белки. Хотя соя и является непривычным для европейцев продуктом, последние исследования подтверждают ее полезность. Особенно это касается проростков сои.
Молоко не зря относят к основным продуктам питания. В нем содержатся ценные белки, легко перевариваемые жиры и полезный сахар лактоза. Богато молоко и кальцием. Ученые установили, что запасы кальция, накопленные с молодости, помогают в старости избежать остеопороза. Необходим кальций и для функционирования нервной системы, и для правильной работы мускульной системы организма, сообщает newsinfo.ru.
Попытки определить самые полезные продукты предпринимаются постоянно. В список, опубликованный газетой The Daily Mirror, вошли коричневый рис, куриные яйца, молоко, шпинат, бананы, курятина, лососина, черника, травы и чеснок.
Некторые натуральные продукты можно использовать как лекарство. Например, справиться с мышечной болью после физических нагрузок поможет вишневый сок, полагают американские ученые из университета Вермонта. Рекомендуемая лечебная доза — стакан сока вишни или 45 ягод. По информации israelinfo.ru, исследования показали, что спортсмены, получавшие вишневый сок после напряженных занятий, позже все же чувствовали некоторый дискомфорт в мышцах, но острой боли не ощущали. Добровольцы, которые пили яблочный сок, жаловались на неприятную мышечную боль. Специалисты полагают, что такой эффект вишневого сока объясняется содержанием в нем антиоксидантов и веществ, обладающих противовоспалительным действием.
Источник
Вне всякого сомнения, сегодня ароматерапия является популярным направлением нетрадиционной медицины. Она использует силы природы, скрытые в натуральных эфирных маслах.
При этом следует помнить, что речь идет только о 100%-ном натуральном продукте. Каждое масло включает в себя от 200 до 1500 компонентов, из которых, правда, один-два компонента имеют особенно яркий аромат, и именно они легко узнаваемы нашим обонянием. Зато на клеточном уровне наш организм прекрасно осведомлен о присутствии (или об отсутствии, если речь идет о подделке) всех остальных 1499 составляющих.
Специалисты различают воздействие эфирных масел на человека по трем уровням: психоэмоциональному, терапевтическому и молекулярному. Несомненно, каждый из нас прочувствовал на себе воздействие запаха на психоэмоциональном уровне – аромат духов, запах пищи, приправленной пряными травами…
Психоэмоциональная реакция формируется у нас в центральной нервной системе на уровне гипоталамуса, происходит это буквально через 5-7 минут с начала воздействия запаха. Здесь есть свои нюансы. Известно, что фармакологическое (то есть сходное с лекарственными препаратами) действие эфирных масел, как правило, одинаково для всех. Например, для подавляющего большинства людей масло аниса является отхаркивающим средством при бронхите. В то время, как психоэмоциональный эффект может оказаться совершенно различным. Действие запаха на человека зависит от множества факторов: концентрации запаха, обстоятельств, при которых человек его почувствовал, ассоциаций, которые с ним связаны. Нужно обязательно учитывать возраст, характер, темперамент человека. Например, интровертам нельзя предлагать резкие, навязчивые запахи — они будут только раздражать. А вот экстраверту они пойдут на пользу.
В случае беспокойства, напряженного состояния и нервной возбудимости эфирные масла намного безопаснее, чем транквилизаторы и стимуляторы. Эфирные масла по сути адаптогены, т.е. имеют тенденцию к нормализации душевного равновесия.
Специалисты утверждают, что при индивидуальном подходе с помощью эфирных масел можно решить довольно сложные психологические задачи, такие как приобретенные комплексы, фобии, проблемы семейного плана.
Термин «ароматерапия» не следует понимать только как метод лечения при помощи запахов, воздействующих на эмоциональное состояние человека. Здесь есть и иная особенность: эфирное масло содержит ингредиенты, влияющие на химические процессы в организме, что, в свою очередь, сказывается на работе отдельных органов и систем. Например, когда масла применяются наружно при массаже, они легко впитываются кожей и воздействуют на весь организм, в том числе на эндокринную систему. С их помощью лечатся гинекологические проблемы и нарушение обмена веществ, сбои в пищеварении или в иммунной системе. Терапевты утверждают, что 70% современных лекарств могут быть заменены эфирными маслами, а действие оставшихся 30% существенно усиливается под воздействием масел.
Непосредственный контакт клеток организма с молекулами эфирных масел осуществляется при нанесении их на кожу или при приеме внутрь. Но чем
глубже уровень воздействия, тем медленнее проявляется эффект (зато держится намного дольше!). Например, чтобы успокоиться после нервного совещания, вам достаточно минут десять подышать смесью «Антистресс», а вот для восстановления гормонального фона придется пройти двухмесячный курс терапии.
Многие эфирные масла получают из семян (поскольку именно в них содержится максимальное количество активных веществ). Для изготовления десяти капель, например, эфирного масла дикой моркови, кладезя витамина А, нужно собрать семена с нескольких гектаров. Представьте себе, сколько нужно пережевать моркови для получения того же эффекта!
Часто ароматерапию путают с фитотерапией. Однако, существует принципиальное различие: каждое эфирное масло в силу многокомпонентности и высокой концентрации веществ само по себе многофункционально, в то время, как отвар из одной травы не оказывает широкого воздействия. Для получения убедительного результата в фитотерапии используются довольно сложные травяные сборы, тщательно проверяемые специалистами на совместимость всех компонентов.
Популярность ароматерапии, к сожалению, породила миф «простого и доступного применения эфирных масел», что приводит к бесконтрольному увлечению эфирными маслами без соблюдения дозировок и правил сочетаемости. Если хотите приобщиться к дарам природы – делайте это (по крайней мере, первые шаги) под руководством специалистов, консультантов. К сожалению, большинство фирм, связанных с эфирными маслами, на проверку оказываются не более чем дилерами и не стремятся вникать в терапевтические сложности применения эфирных масел. Понять концепцию фирмы, можно полистав сопровождающую масла литературу.
Естественный дефицит нужных и полезных веществ всегда раздражал человечество. С развитием химической индустрии было найдено, казалось бы, блестящее решение проблемы — синтез ароматов. Формируется бензольное кольцо, на которое в нужном порядке «навешиваются» вещества, создающие пресловутый запах, «идентичный натуральному». Да и стоит он, по скромным подсчетам, в 1000 раз дешевле оригинала. На практике же эта самая «идентичность» — не больше, чем миф.
Искусственный запах не в состоянии оказать на организм человека никакого терапевтического воздействия. Дело в том, что в натуральном запахе основную ноту аромата создают лишь 35% веществ. От 2/3 до 3/4 состава приходится на вещества, процентная доля которых в эфирном масле составляет по 0,1 – 0,3%!
Ничего удивительного, что при таком составе в один вид масла входит до полутора тысяч компонентов. В то время как в синтетических маслах обычно всего один компонент занимает от 75 до 100 процентов (классический тому пример – запах эфирного масла лимона имитируется одним синтетическим компонентом – лимоненом, или запах ванили имитируется ванилином). Всего же в «добротной» искусственной композиции бывает от трех до пяти компонентов. Именно поэтому синтетические имитации разных производителей одного и того же природного аромата так отличаются не только от оригинала, но и друг от друга.
Надо ли говорить, что в мире синтетические ароматы используются только в бытовых целях (глупо, в самом деле, тратить драгоценное розовое масло на наполнитель для кошачьего туалета или хозяйственное мыло). Но, к сожалению, в России у вас есть реальный шанс заниматься ароматерапией с синтетическими отдушками и бытовыми ароматизаторами, не подозревая об этом. Это слишком выгодный бизнес: оптом закупать в Европе бытовые ароматизаторы и, упаковав их в красивые флаконы с иностранной этикеткой, продавать в Москве по внушающей уважение и доверие цене.
Так что если через четверть часа перед аромалампой у вас начала болеть голова или массажное масло лежит на коже пленкой проветрите помещение и примите душ.
Еще одна разновидность душистых веществ полусинтетические масла. На Западе этот гибрид не имеет широкого распространения, а в нашей стране встречается частенько. Откуда он берется? Из закона сохранения материи. Поскольку мысль о сотне капель масла, оставшихся на стенках перегонных кубов, не дает покоя производителям эфирных масел, они заливают их синтетическим растворителем (бензоловые производные). А затем начинается методичная многоразовая очистка смеси от растворителя(процесс детерпенизации). Характерный ацетоновый запах исчезает только после ряда очисток. Производители законно пишут на получившемся остатке слово, благотворно действующее на наивных потребителей «100% pure» (что значит: 100% чистое – заметьте! не 100% натуральное).
Что в этом плохого? Во-первых, от бесчисленных этапов процесса очистки разрушаются сами натуральные масла. В первую очередь улетучивается та самая верхняя нота запаха, которая отвечает за психоэмоциональное состояние и без которой покупать масло смысла нет. Продукт практически теряет аромат. Поэтому приходится оживлять его, вводя синтетические ароматизаторы, взамен утерянных компонентов. А натуральные вещества, как бы мало их ни оставалось в растворе, по-прежнему обладают свойством взаимодействовать с окружающими молекулами и легко проникать в глубокие слои кожи. Подобно локомотиву, они увлекают за собой ударную дозу синтетического растворителя.
Именно этим объясняется странный побочный эффект, который до недавнего времени модно было объяснять аллергией на натуральный продукт. Вы принимаете антицеллюлитную ванну с грейпфрутовым маслом, а, выйдя из ванны, можете получить химический ожог с последующей гипрепигментацией.
Как же оградить себя от подделок? Прежде всего, на этикетке натурального эфирного масла должно быть четко обозначено «100% натуральное эфирное масло».
Остальные надписи («100% эфирное масло», «эссенция», «100% чистое эфирное масло», «натуральное эфирное масло») не содержат необходимой исчерпывающей информации об их принадлежности к профессиональным на самом деле на 100% натуральным эфирным маслам.
При покупке также желательно убедиться, что на этикетке указано по-латыни название вида растения, из которого масло получено. Иначе вы рискуете купить на сто процентов натуральный, но малоэффективный продукт.
Убедиться, что все правильно, достаточно легко. Нужно просто «погадать на ромашке». Попросите продавца показать вам тестер эфирного масла ромашки. Если оно синее и по запаху совсем не ассоциируется у вас с запахом летнего луга, а скорее напоминает запах лекарственного препарата, этот и другие экземпляры из серии — настоящие. Синее масло получается только из одного вида ромашки Chamomilla matricaria, содержащей 35% азулена – антигистаминного вещества, которым это растение и полезно. В других видах ромашки азулена не больше 0,1%, поэтому ни синего цвета, ни чудо-эффекта не будет, даже если масло натуральное. Ну а чистая синтетика будет желтой/зеленой/ коричневой, зато напомнит неискушенному аромалюбителю о сельских лугах (но, будьте бдительны – на российском рынке стала появляться крашеная в синий цвет синтетика — так что не забывайте читать этикетки).
Если консультант божится, что всю ромашку раскупили вчера, а новую партию еще не завезли, попросите показать вам любое цитрусовое масло (например, петит-грейна).
Нанесите каплю на салфетку и потрите лак на ногте. Синтез и полусинтез моментально подпортит ваш маникюр, так же как любой другой ацетонсодержащий раствор.
Ну и конечно, можно просто подключить простую логику и арифметику. Что бы ни утверждали в рекламных проспектах дилеры, невозможно получить столько натурального продукта, чтобы заполнить им все магазины, аптеки и даже подземные переходы. Ароматерапевты проводят аналогию: синтез — как дешевое пиво — сколько нужно, столько и сварят. А натуральные масла – как уникальное марочное вино. Его не может быть больше, чем винограда, из которого оно сделано.
Источник
До недавних времён цинга была бичом человечества. Она давала знать о себе общей слабостью и болью в мышцах, затем начинали кровоточить дёсны. В конечном итоге выпадали зубы, кровотечения не останавливались и наступала смерть.
Сегодня, оглядываясь на прошлое с высоты наших нынешних знаний, нам кажется, что люди должны были бы гораздо раньше заметить связь этого заболевания с питанием. Ведь особенно часто оно возникало в тех случаях, когда пища людей не содержала свежих фруктов и овощей, — в длительных морских путешествиях, в осаждённых городах, тюрьмах и богадельнях.
Однако даже в этих условиях люди не заболевали, если в их рацион входили фруктовые соки. В 1795 году после нескольких десятков лет разного рода экспериментов на британском флоте матросам ежедневно давали лимонный сок. Для предупреждения цинги годятся соки и других цитрусовых, а также томатный сок, свежие овощи.
В 1907 г. в печати появились первые предположения биохимиков в том, что во фруктах и овощах содержится особое вещество, необходимое организму, и что цинга является следствием его недостаточности в нём. Примерно в то же время внимание специалистов привлекли и другие нужные организму вещества, которые получили название витаминов. Гипотетическое противоцинговое средство было названо антискорбутовым [от лат. «анти-» (anti-)-против и «скорбутус» (scorbutus)-цинга (происхождение этого слова неясно)] или витамином С, буквы А и В были уже заняты.
В 1927 г. венгерский биохимик Альберт Сент-Дьёри выделил вещество, которое. как показал в 1932 г. американский учёный Чарльз Кинг, было необходимо организму для предупреждения цинги. Оно получило получило название аскорбиновая кислота.
Вообще-то врачи против того, чтобы в названии заболевания содержалось название заболевания, поскольку это может стимулировать самолечение. Поэтому было предложено даже название «цетаминовая кислота», но оно не закрепилось.
Сам Сент-Дьёри так описал открытие аскорбиновой кислоты:
«Работая в Кембридже, я выделил из апельсинов кристаллический агент, который назвал «игноро», что по-латыни значит «я не знаю», но редактор статьи не пропустил это название и предложил назвать вещество гексуроновой кислотой, так как агент проявлял кислотные свойства и содержал шесть (гекса) атомов углерода. Затем оказалось, что это витамин С, и мы переименовали кислоту в аскорбиновую. Нобелевскую премию мне присудили частично для нее»Формула аскорбиновой кислоты.
Роль аскорбиновой кислоты.
Участвует в процессах биосинтеза, главным образом в синтезе РНК. При гиповитаминозе повышается проницаемость капилляров, нарушается обмен в соединительных тканях, а при авитаминозе развивается болезнь цинга, или скорбут (суставные боли, кровотечения, выпадение зубов. Витамин С получают в промышленном масштабе, исходя из D — глюкозы.
Источник
Ежегодно 29 октября во всем мире отмечается Всемирный день борьбы с инсультом (World Stroke Day), который был установлен Всемирной организацией по борьбе с инсультом (World Stroke Organization, WSO) в 2006 году с целью призыва к срочным активным действиям во всемирной борьбе против этого заболевания.
Но история даты, отмечаемой сегодня, началась в 2004 году, когда Всемирная организация здравоохранения объявила инсульт глобальной эпидемией, а в 2006 год была создана Всемирная организация по борьбе с инсультом, которая и учредила этот День.
Инсульт — это состояние, при котором в результате прекращения поступления крови в головной мозг из-за закупорки артерии или излития крови через разрыв стенки сосуда происходит повреждение или гибель нервных клеток; это быстро развивающееся нарушение мозгового кровообращения, с одновременным повреждением ткани мозга и расстройством его функций.
Этот недуг и по сей день остается одной из главных причин смерти и инвалидности как в мире, так и в России. На сосудистые заболевания приходится более половины смертей, причем около пятой части из них настигает людей в трудоспособном возрасте.
В России смертность от инсульта — одна из самых высоких в мире. На ее долю приходится 175 смертей на каждые 100 тысяч человек. По данным Национального регистра инсульта, 31 процент людей, перенесших эту болезнь, нуждаются в посторонней помощи, 20 процентов не могут самостоятельно ходить и лишь восемь процентов выживших больных могут вернуться к прежней работе.
Одним из важнейших способов профилактики инсульта является полноценное питание с учетом всех макро- и микронутриентов. Зачастую риск инсульта можно значительно сократить всего лишь исключив из рациона рафинированные и жирные продукты.
Профилактические мероприятия имеют огромное значение в решении проблемы роста заболеваемости во всем мире. Многие из них приурочивают как раз к Всемирному дню борьбы с инсультом. В частности, в России проводится акция «Скажи инсульту нет — протяни руку здоровью!».
 |
| На сосудистые заболевания приходится более половины смертей в мире (Фото: Creations, Shutterstock) |
В этот день медики и помогающие им волонтеры организуют работу с населением, осуществляют экспресс-диагностику факторов риска. В Москве и Санкт-Петербурге 29 октября действуют выездные медицинские центры, где каждый может проконсультироваться с врачом — неврологом или терапевтом — и получить информацию о том, как избежать инсульта.
Кроме того, в России по инициативе группы родственников больных и Национальной ассоциации по борьбе с инсультом (НАБИ) в 2006 году был создан межрегиональный фонд помощи родственникам больных инсультом «ОРБИ». Эта общественная организация обучает родственников больных основам ухода, предоставляет им информацию о лечебных и реабилитационных центрах, проводит просветительские акции для широких слоев населения. Многие из них проходят в конце октября — в День борьбы с инсультом.
Ведь главная задача мероприятий и всей кампании, проводимых в рамках Всемирного дня борьбы с инсультом, — повышение осведомленности мирового сообщества, и прежде всего молодежи, о проблеме инсульта, важности правильного и своевременного оказания первой помощи (именно вовремя оказанная первая помощь во многих случаях помогает не только сохранить жизнь, но и предотвратить инвалидность) и, конечно же, о профилактических мерах.
Источник
Употребление кофе, даже без кофеина, может защитить вашу печень. Такие выводы содержатся в исследовании, проведенном Национальным американским институтом рака
Исследователи изучили привычки в потреблении кофе среди 27 793 человек, с 1999 по 2010 годы опрашивая их с помощью анкетирования. Параллельно ученые измерили уровень содержания в крови четырех ферментов (ALT, AST, ALP, GGT), по которым можно определить состояние печени человека.
Кофе пили более 14 тысяч участников анкетирования. После учета множества факторов — возраста, пола, расы, образования, курения, потребления алкоголя и других, исследователи обнаружили, что у участников, которые потребляют три и более чашек кофе в день, на 25% менее вероятно проявление ненормального уровня ферментов в печени, по сравнению с теми, кто кофе не пьет. Среди более чем 2000 человек, которые пили только кофе без кофеина, результаты были аналогичными.
Причина такого эффекта неясна. «В кофе содержится более тысячи компонентов «, — рассказал ведущий автор исследования, Цянь Сяо, сотрудник Национального института рака (США). «И пока мы не знаем точно, какие из них так воздействуют на ферменты печени.»
Результаты исследования не означают, что нужно немедленно переходить с других напитков на кофе. Но одно можно сказать точно: печень от кофе не страдает.
Источник