нож
Умение наточить нож всегда считалось неотъемлемым атрибутом любого настоящего мужчины. И если в древности от этого искусства зависела жизнь, то сегодня правильная заточка ножей влияет только на толщину ломтиков колбасы для бутербродов и поэтому обычно превращается в прерогативу охотников и коллекционеров-оружейников. Мы решили исправить ситуацию и рассказать о способах правильной заточки ножа.
Сегодня можно найти массу приспособлений для заточки: традиционные оселки, входящие в моду японские водные камни, продвинутые электроприборы и масса всего остального. Но самым надежным способом заточки все равно остается дедовский метод — использовать обычный точильный камень.
Не стоит забывать, что процесс этот требует терпения, твердой руки и определенных навыков, так что в этом случае заточить нож правильно поможет исключительно практика.
Выбор точильного камня
Точильные камни бывают как натуральные, так и искусственные. Первые, как правило, имеют мелкозернистую структуру и подходят скорее для доводки, нежели для заточки сильно затупленного клинка. Искусственные оселки изготавливают с крупным зерном с одной стороны бруска и с мелким — с другой, что делает их более универсальными.
Выбрав нужный брусок, необходимо либо смазать его маслом, либо смочить водой и дать постоять так минут 15–20. Это нужно для того, чтобы микроскопические промежутки между зернами камня не забивались частицами стали. Если пренебрегать этим правилом, оселок прослужит намного меньше, чем хотелось бы.
Заточка
Если брусок двусторонний, сначала используем более грубую сторону. Это позволит быстро снять необходимый слой стали. Для правильной заточки клинка ключевым является угол, под которым лезвие располагается к бруску. Идеальным считается угол в 20 градусов, но люди бывалые советуют подходить к этому творчески — в зависимости от вида ножа и того, для каких работ он будет использоваться.
Охотничьи и складные ножи затачиваются под углом 30–35 градусов, если нужна острота режущей кромки, или под углом 40–45 градусов, чтобы повысить стойкость к затуплению. Тактические ножи — 25–40 градусов. Профессиональные поварские, обвалочные и филейные ножи затачиваются под углом 25 градусов, а домашние кухонные — 25–30, при этом японские кухонные ножи затачиваются под углом 10–20 градусов; опасные бритвы — 10–15 градусов. Главное — помнить: чем меньше угол заточки, тем острее нож, а чем больше — тем дольше он останется острым.
Точить нож нужно плавными движениями, чуть приподнимая рукоятку, когда дело доходит до заточки изгиба лезвия. Это позволит сохранить одинаковый угол заточки всей режущей кромки. Кроме того, клинок необходимо вести так, чтобы направление движения всегда было перпендикулярно относительно режущей кромки.
Именно поэтому для правильной заточки не годятся устройства, популярные среди домохозяек, состоящие из куска пластмассы, в котором закреплены два диска из абразивного материала. Нож они точат быстро, но затупятся заточенные таким образом клинки тоже очень скоро.
Не нужно изо всех сил давить на лезвие, но и гладить ножом точильный брусок тоже не следует — важно найти золотую середину. Точить лезвие стоит до тех пор, пока с обратной стороны режущей кромки не появится явно чувствующийся «заусенец». В этом случае можно приступать к обработке обратной стороны лезвия.
Доводка
После того как образующие лезвие поверхности доведены до ума на грубом точильном камне, можно приступать к их доводке оселком с мелким зерном.
Для того чтобы сделать лезвие бритвенно-острым, после обработки мелкозернистым оселком можно взять специальный ремень или просто кусок кожи. Наш читатель Константин Лучников, человек в этом деле искушенный, предупреждает: заточка на ремне отличается от заточке на абразивном бруске. На бруске можно точить как «на зерно», так и «от зерна» (впрочем, это еще предмет споров), а вот заточка на коже ведется только «от зерна».
Кожу следует обработать шлифовальной пастой ГОИ либо любую другую абразивную пасту. Заточка на ремне ничем не отличается от заточки на оселке, так что каких-то особенных тонкостей здесь нет — пользуйтесь кожей точно так же, как точильным камнем.
Альтернативные способы доводки
В качестве точильного камня можно использовать керамическую кромку тарелки или кружки. Просто переверните их и убедитесь, что кромка на дне имеет шероховатую поверхность.
В наборы кухонных ножей сегодня непременно входит мусат — стальной прут с продольными бороздками и рукояткой. Для заточки он не подходит, но позволяет дольше сохранить остроту лезвия. Действительно, провести по лезвию пару-тройку раз мусатом до и после работы — гораздо менее затратный по времени процесс, нежели полноценная заточка.
В походных условиях искать специальные камни, об которые можно заточить закаленную сталь, — занятие не самое простое. Поэтому охотники носят с собой миниатюрные оселки, а доводят зачастую об ножны, в которых этот нож и хранят.
Проверка качества заточки
Узнать, хорошо ли вы наточили нож, можно несколькими простыми способами. Первый и самый безопасный — проверить нож в действии. Для этого нужно взять лист бумаги, желательно газетной, и попытаться разрезать его. Либо взять помидор и попробовать нарезать его: тупым ножом, как известно, мягкие овощи и фрукты нарезать проблематично. Японские ножи проверяются эффектным способом, опробованным еще самураями: газета скручивается в плотный рулон, концы которого обматываются скотчем. Эту конструкцию следует установить на край стола и нанести удар под углом. Если нож достаточно острый, бумажный столбик развалится на две части, как бамбуковый стебель, перерубленный катаной.
Также качество заточки проверяется на ощупь. Это небезопасно, зато позволяет выявить возможные дефекты, которые могут появиться в процессе работы с точильным камнем. Нужно аккуратно провести подушечкой большого пальца поперек лезвия, не надавливая. Если край лезвия четко выражен, значит, вы поработали на славу. Тупое лезвие на ощупь будет явно округлым. Остроту лезвия можно проверить на глаз. Для этого нужно поднести нож к источнику света и посмотреть, не бликует ли режущая кромка. Если блики есть, значит остались тупые участки.
источник
Если покупать готовую точилку жаль денег, а руки откуда надо растут, то можно вполне применить свои умения во благо.
От автора:
Делал два выходных. Может кому пригодится.
Как обычно, изделие произведено из подручных (подножных) материалов
Из попавшейся фанеры, при помощи лобзика, выпиливаем основу.
Также выпиливаем держатель (должен быть камень потом) шкурки.
Держатель шкурки (камня) должен крепится к толстой проволоке. Я взял нержавейку. Можно и спицу. Из колодки вытащил латунные вставки, они с винтиками, что очень удобно.
Приклеиваем вместе, и шкурим.
Вместе с планкой (это вместо камня) для шкурки.
Далее прижимная планка для ножа.
Сверлим, выпиливаем, доводим. Также просверливаем отверстия и в основе (хз как назвать)
Основа
Примеряем
Присматриваемся
Размечаем и сверлим. Расстояние наугад. Но, чтоб ровно.
Обе стороны
Ближе
Примерка
Временно прикрутил, чтоб проверить угол для ножа
Далее, нужно сделать механизм 3Д, или система перекоса, хз короче.
Этапы процесса
Заднюю стенку тоже выпиливал и сверлил, не сфоткал, был увлечен.
Вид спереди
Забыл сфотать, спинку тоже сверлим и прикручиваем
В принципе все готово. Шкурим, мелочь всякую доделываем. Все элементы вместе:
Готовое изделие. Минимум затрат, времени, усилий.
Пыль, конечно была, стружка тоже по поласу, но есть же пылесос.
источник
Ножи — нужная вещь в обиходе. Ситуаций, в которых их можно применить, бесчисленное множество, но и различных ножей не мало. Давайте разберемся, в каких случаях какие типы ножей нужно применять.
источник
Боевой нож — это холодное оружие, предназначенное для поражения живой силы противника в ходе боевых действий или специальных операций.
Клинок и его значение в тактических боевых действиях
Клинок, будучи важнейшей составляющей частью ножа, в значительной степени определяет его использование в тактических боевых действиях. То, что клинок должен быть острым, чтобы выполнять свою основную функцию, является не только прописной истиной, но и непременным условием, так как только острое лезвие обеспечивает уверенное обращение с ножом.
Если клинок тупой, владелец пытается компенсировать это применением большей силы, при этом движения могут плохо поддаваться контролю, что в конечном итоге приводит к несчастным случаям. Каждому, кто принимает участие в тактических операциях, понятно, что подобные обстоятельства могут иметь катастрофические последствия.
Но какими все же более конкретными качествами, размерами и формой должен обладать клинок? На эти и другие вопросы нельзя ответить однозначно. Каждый профессионал имеет в этом отношении собственное видение. Клинок тактического боевого ножа должен, по возможности, быть одновременно оружием и инструментом, что является основным условием для этого типа ножей, о чем уже говорилось.
При тех или иных обстоятельствах может случиться так, что нож в отдельном случае понадобится больше как оружие или, наоборот, как инструмент. В этой связи каждый покупатель с учетом профиля его работы или службы должен определить, для выполнения каких задач он будет применять свой нож.
Складной нож с серпообразным клинком вряд ли подойдет в качестве ножа для выживания или водолазного ножа. Материал клинка здесь также играет значительную роль. Какие сплавы больше подходят, например, для водолазных ножей? Если будущему владельцу ножа не хочется иметь неприятных неожиданностей во время тактических операций, он должен непременно учесть все эти факторы.
Сталь уже давно не является единственным материалом для изготовления клинков. Такие современные материалы, как титан, керамик или пластик открывают широкие возможности использования ножей, о чем несколько лет назад даже и не думали.
Следующими факторами, определяющими то или иное использование клинка, являются, например, волнообразная заточка и зубья. С тех пор как фирма «Спайдерко» в начале 80-х годов стала снабжать свои ножи волнообразной заточкой, последняя превратилась в неотъемлемый атрибут тактических боевых ножей. Разумеется, по этому вопросу существуют противоречивые мнения, например, по поводу того, какой конфигурации должна быть волнообразная заточка и на какой стороне клинка она должна располагаться.
Чтобы клинки не бликовали и тем самым не бросались в глаза, поверхность клинков тактических ножей подвергается специальной обработке. Тема дамасской стали сознательно не затрагивается, поскольку для тактических боевых ножей, в отличие от коллекционных ножей, она не имеет какого-либо значения. На эту тему существует специальная литература.
Формы, геометрическое строение и конструкция
Вид и форма клинка играют решающую роль при покупке ножа, причем фирмы-производители не упускают случая подчеркнуть эти факторы в рекламе своей продукции. К сожалению, все более смелые и авангардные формы клинков не имеют одинаковой значимости при большой разнице в их применении. Многие фирмы пытаются с помощью таких клинков просто выделиться среди конкурентов.
Рамки настоящей статьи, к сожалению, не позволяют продемонстрировать все формы клинков в их различных модификациях, к тому же это было бы довольно рискованно, поскольку часто достаточно удлинить какую-либо линию или слегка изменить радиус, и уже меняется общее впечатление от клинка.
Удачные модели ножей нередко копируют другие фирмы и при продаже выдают за свою собственную продукцию. Ограничимся описанием типичных форм клинков, преобладающих у тактических боевых ножей, их геометрическим строением и конструкцией.
Форма «Танто»
Эта форма клинка родилась в увлекательном мире японского холодного оружия и со временем превратилась просто в символ тактического боевого ножа. Причиной этому является чрезвычайная устойчивость острия клинка. Клинок по толщине остается массивным почти до самого острия, что позволяет протыкать им довольно прочные предметы без риска повредить острие.У тактических боевых ножей клинки «Танто» подразделяются на две группы: клинки с вогнутой или клинообразной обычной заточкой с обеих сторон и клинки с заточкой в виде стамески.
Форма «Дроп пойнт»
Клинок с формой «Дроп пойнт» (клинок с каплевидным острием) свойственен, собственно, охотничьим ножам, и первоначально был задуман как инструмент, а не оружие. Как правило, у таких ножей отсутствует лезвие на обухе клинка. Ножи с такими клинками являются многофункциональными помощниками в полевых условиях.
Форма «Спир пойнт»
Клинок с формой «Спир пойнт» (острие копья), так же как клинок «Танто», отличается особой устойчивостью в области острия. В отличие от формы «Боуи», у которой из-за вогнутого изгиба обуха острие тонкое, клинок с выпуклой формой «Спир пойнт» благодаря изгибу, направленному наружу, остается массивным вплоть до самого острия, способного выдерживать большие нагрузки.
Форма «Боуи»
Названный по имени техасского национального героя Джеймса Боуи и разработанный в XIX веке для боевого ножа, клинок «Боуи» с классическим острием в виде утиного носа занимает среднее положение между инструментом и оружием. Лезвие на обухе может быть изогнутым или прямым, и как правило, также имеет заточку, за счет чего во время удара достигается тот же эффект, что и во время удара клинком в форме кинжала.
Форма «Кинжал»
Хотя постоянно указывается на отсутствие у клинка с формой кинжала широких возможностей применения, такой клинок все же может использоваться в тактических операциях. Преимущество симметричного клинка во время боевых действий очевидно: он позволяет осуществлять большое количество тактических маневров с ножом.Движения ножом можно совершать как вниз, так и вверх, не вращая при этом рукоятку в руке. Если нож используется в темноте, не нужно думать о том, вверху или внизу находится лезвие. За счет обоюдоострого клинка проникновение происходит сравнительно легко, поэтому эта форма в первую очередь подходит для колющих ударов.В качестве инструмента клинок с такой формой используется все же лишь условно. Благодаря четырехполосной заточке клинок относительно легок, поэтому не подходит для того, чтобы колоть дрова или работать им как рычагом. Дополнительный нажим другой рукой на обух клинка также невозможен.
Форма «Хоукбилл»
Может показаться, что форма «Хоукбилл» (серповидная форма) опаснее, чем она есть на самом деле. Клинок с такой формой используется главным образом как инструмент и прекрасно подходит для разрезания тросов и ремней. Для колющих ударов или прямой резки такой клинок вряд ли пригоден, но, несмотря на это, не следует недооценивать его опасность.
Геометрическое строение клинка
Наряду с формой клинка значительное влияние на эффективность использования оказывает также его геометрическое строение. Пользователь должен заранее продумать также вопрос о том, каким нагрузкам будет подвергаться его нож.
Клиновидная или, иначе, коническая заточка лучше всего подходит для клинков, испытывающих большие нагрузки, например, при раскалывании древесины или во время использования клинка в качестве рычага. В сечении такая заточка имеет вид клина, о чем уже говорит ее название. От лезвия клинок утолщается кверху.Соотношение между шириной и толщиной клинка определяет эффективность использования ножа. Чем тоньше клин, тем меньше отходов при резании, тем лучше режет клинок. Но при этом тонкий клинок означает меньшую прочность, и наоборот, более толстый клинок с более широким клином отличается большей прочностью, однако для достижения наилучшего эффекта резания в данном случае угол заточки лезвия должен быть очень острым.Чем больше лезвие со временем стачивается, тем больше материала удаляется с острия клиновидного лезвия при последующих заточках, в результате чего лезвие становится шире и может бликовать, что нежелательно.В принципе, клиновидная заточка рекомендована для ножей, предназначенных для больших нагрузок на клинок. Благодаря современным шлифовальным установкам с программным управлением открываются безграничные возможности придавать клиновидной заточке всевозможные формы.
Доловая заточка, известная также под названием бритвенной, предполагает узкое, очень острое лезвие, которое сравнительно легко поддается последующей заточке. Недостатком здесь является меньшая прочность по сравнению с клиновидной заточкой. Доловая заточка очень редко проходит через всю ширину клинка вплоть до обуха.В большинстве случаев лезвие с доловой заточкой наливается массивным обухом, обеспечивающим прочность клинка. Доловую заточку должны иметь лишь те клинки, которые предназначены в первую очередь для резания, но не для раскалывания или для работы ножом как рычагом. Даже если во время таких работ клинок не сломается, тонкое лезвие может получить серьезные повреждения.
Заточка в форме стамески
При заточке в форме стамески речь идет об односторонней клиновидной заточке, которая свойственна японским кухонным ножам. Вопрос о том, с какой стороны клинок должен быть заточен, является яблоком раздора экспертов в области конструирования ножей. Если сделать горизонтальный разрез, то видно, что действительно не имеет значения, с какой стороны лезвие заточено.Если же необходимо работать клинком по направлению от себя, то быстро возникают некоторые проблемы. Столяр во время обработки древесины держит стамеску постоянно таким образом, что заточенная сторона лезвия обращена наверх, что позволяет снимать обрабатываемый материал.Такой же принцип можно применить к клинку, имеющему заточку в форме стамески. Если пользователь правша, то заточка должна располагаться на правой стороне клинка, если смотреть на обух. У левши все должно быть наоборот. К сожалению, фирмы-производители и мастера по изготовлению ножей уделяют слишком мало внимания данному обстоятельству, правда, есть редкие исключения, как, например, канадский мастер Грег Лайтфут.
Выпуклая заточка
Выпуклая заточка применяется преимущественно для лезвий топора, и у тактических боевых ножей практически не встречается. Редким исключением здесь является изготовленный вручную «Сматчет» мастера Билла Харси, который сознательно выбрал эту форму заточки, поскольку нож используется прежде всего как тесак.
Конструкция
Для устойчивости ножа решающим фактором является его конструкция. У тактических боевых ножей используются три формы хвостовика.
Короткий хвостовик
Такой хвостовик лишь немного углублен в рукоятку (Cut Down Tang) и крепится в ней с помощью клея, поперечного штифта или винта. Типичным примером такой конструкции являются ножи для выживания с пустотелой рукояткой.
Круглый хвостовик
Такой хвостовик проходит сквозь всю рукоятку (Round Tang) и крепится или винтом, или штифтом на навершии. При винтовом креплении существует возможность подтянуть винт, если рукоятка разболталась, что исключено при штифтовом креплении.
Плоский хвостовик
Такой хвостовик проходит через всю рукоятку, и имеет либо одинаковую толщину по всей длине (Full Tang), или сужается к концу рукоятки (Tapered Tang). Из всех видов хвостовиков такой отличается наибольшей устойчивостью.
Если кто-то намерен приобрести нож, способный выдерживать максимальные нагрузки в местах сочленения отдельных элементов, ему следует остановить свой выбор на так называемой интегрированной конструкции ножа, когда клинок, крестовина, хвостовик и навершие выполнены из одной цельной стальной заготовки.
Хорошим примером такой конструкции служат модели «ТАС-10» и «ТАС-11» мастера Тома Йоханнингена, а также нож «Тэктикал» мастера Штефана Штайгервальда.
источник
источник
Якутский нож — национальное достояние народа саха наравне с мамонтами, алмазами и хомусами.
Традиционный якутский нож быхах, конструкция которого практически не изменилась на протяжении веков, широко используется по сей день во всех сферах хозяйственной деятельности народа. Он во всем ориентирован на удобство долгой и кропотливой работы и просто создан отделять мясо от кости, строгать мороженую рыбу, чинить сломанные нарты.
Кузнецы Александр Данилов и Александр Протопопов согласились показать и рассказать, как же делается этот легендарный предмет.
Пишет блогер smitsmitty: С мастерами я познакомился на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015» в г.Якутск
Через несколько часов мы уже приступили к процессу изготовления.
Александр Данилов интересовался ножами с детства. Сначала начал вырезать по дереву, потом увлекся ювелиркой, что впоследствии перешло в работу. Ножи стал пробовать делать просто так, для себя. Покупал лезвия для рубанков и придавал им форму ножа. Потом стал ковать.
Александр занимается изготовлением якутского ножа уже двадцать лет, из них восемь посвятил возрождению традиционной сырорудной плавки.
Кузнец Александр Данилов демонстрирует крицу изготовленную традиционным способом из железной руды из которой делаются якутские ножи в его мастерской.
Издревле якуты имели развитые добычу и обработку железной руды, а также искусство кузнечного ремесла. Причем по свидетельствам русских казаков, в XVII веке вступавших с якутами в столкновение, качество железа, получаемого из руды якутскими кузнецами, не уступало лучшим зарубежным образцам.
Для изготовления якутского ножа кузнецы используют легированную инструментальную сталь различных марок.
Эксклюзивные ножи делаются из руды.
Еще в далекой древности люди собирали ценную руду по речкам и делали из нее оружие.
Подготовка такой руды занимает очень много времени. Ее нужно обжечь, обогатить, дробить и потом только выплавлять металл. Из 20 кг. руды обычно выходит 10-11 необходимого металла.
Уголь тоже нужно заготавливать самостоятельно. Это кузнецам обходится намного дешевле.
Обычно, на изготовление одного ножа уходит 2-3 дня.
Ножи могут быть подарочные и рабочие. В основном берут рабочие — их применяют на кухне, на охоте, рыбалке и в быту. Подарочные делаются на заказ, как правило украшаются гравировками и прочими декоративными элементами.
Александр продолжает ровнять клинок. Первая особенность — асимметричность профиля клинка. Он затачивается только с левой стороны (если держать рукоятью к себе), чем отличается от других ножей с несимметричным профилем, у которых, как правило, заточка производится со стороны рабочей руки, т. е. на правой стороне клинка. Заточенная сторона клинка якутского ножа чуть выпуклая.
бенностям есть свое объяснение. Для якута главный материал для обработки — это дерево. Выпуклость на клинке облегчает снятие стружки, придавая нужное усилие, мастер точно и легко регулирует глубину строгания. При этом нож превращается в подобие высокоточного многофункционального рубанка. Кроме того, упрощается резка мяса или рыбы (в том числе мороженой), а также разделка туш животных, снятие с животных шкуры и ее выделка. При этом существенно упрощается процесс заточки инструмента.
Далее заготовки попадают в руки к другому мастеру- Александру Протопопову
Он шлифует и затачиват заготовки.
На этом станке заготовка уже обретает форму традиционного ножа. Точится якутский нож с одной стороны, с другой лишь снимается заусенец. Его легко заточить подручными материалами, например, о речную гальку.
Правая незаточенная сторона клинка оснащена долом, который называется у якутов йос. Это еще одна особенность якутского ножа. По одной из экзотических версий эта деталь присутствует с тех времен, когда нож целиком изготавливался из распиленной вдоль кости, а йос — не что иное, как канал от костного мозга.
Плоская незаточенная сторона клинка с правой стороны называется быхах хаптахайа. Эта грань выполняет особую роль: она делает сечение клинка близким к четырехугольной форме. Это усиливает пробивное действие, например, для протыкания толстой кожи (например, при пошиве одежды) или сверления неглубоких отверстий.
Закалка заготовок
Александр Протопопов 30 лет работал экскаваторщиком, в 45 пошел на пенсию и с тех пор начал делать ножи. Сначала это было хобби,потом работа.
-«У меня до сих пор есть учитель — Винокуров Семен Васильевич. Я ему показываю свои работы. Мне кажется, что человек должен всю жизнь учиться», — делится кузнец.
ак же изготовливают ножи из дамасской стали. Этот процесс настолько сложен, что передать его парой предложений не получится.
-«В масле охлаждают, а закаливают в печи. Масло можно нагреть, чтобы в нем закалить. Окей, углеродистую сталь закаливают при 780-1000 градусов, масло загорится при такой температуре.В масле охлаждают, оно обеспечивает быстрое и равномерное остывание, что очень важно углеродистой стали чтобы она не треснула резко охладившись».
Рукоять якутского рабочего ножа традиционно вырезается из цельного куска березового капа — очень крепкой древесины с богатой текстурой. Она ровная, лишена каких-либо упоров и достаточно длинная. С длинной рукояткой удобней работать на морозе в рукавицах, и засчет удлиненного рычага повышается рубкость ножа. В сечении рукоять напоминает яйцо. Такая форма выбрана для того, чтобы во время некоторых работ нож не проворачивался в руке. Интересен способ монтажа клинка в рукоять. Сначала проделывается широкое центральное отверстие и заостренный хвостовик вбивается в рукоятку. Затем по бокам клинка вставляются клинья-чопики из мягкой древесины. Их распирает, и они зажимают клинок в рукоятке. Для того чтобы защитить от влаги деревянную рукоять, ее пропитывают специальными маслами.
Ножны у настоящих якутских ножей просты и функциональны. Изготавливаются из бычьего хвоста, снятого чулком, и вставленного в него деревянного вкладыша. Нож утапливается в кожаные ножны на 1/3 рукояти и фиксируется там за счет трения. Клинок свободно висит в деревянном вкладыше внутри ножен.
Это дает возможность свободно вкладывать и вынимать нож с клинком, на который намерзают кровь и жир при разделки дичи зимой. Кстати, якутский нож можно извлекать одной рукой, упираясь большим пальцем в устье ножен. Ножны носят на поясе, на свободном подвесе из кожаного ремешка в положении от наклонного до горизонтального.
На клинке ножей Александра Данилова стоит клеймо с изображением древнего рисунка орла.
Шлифовка ножен
Декоративные элементы на столе у мастера.
Ножны обшиваются кожей
Кожу делают в соседнем улусе
Теперь кожу нужно хорошенько приклеить и прошить
Пока можнно заточить сам нож
Прошивка ножен
тов
Вот клинок из дамасска
А это уже на выставке достижений профессионального мастерства Республики Саха (Якутия) «Профи Expo-2015» в г.Якутск
Цены на ножи у кузнецов от 5 000 до 70 000 руб. Все зависит от материалов и сложности работы.
источник
Даже если вы не суеверны, нет гарантии, что получатель подарка также не верит приметам. Именно поэтому хотелось бы выделить категорию предметов, которые дарить категорически запрещено.
Казалось бы, нож – отличный подарок, как для мужчины, так и для женщины. Без него не обойдется ни один туристический поход, рыбалка или охота. Любая хозяйка будет рада многофункциональному набору хороших дорогих ножей. От красивого сувенирного ножа, изготовленного настоящим мастером, или антикварного подарка не откажется ни один коллекционер. Бесспорно, нож – это отличный и полезный подарок, однако, согласно суевериям, его дарить нельзя. Давайте поищем суть вопроса и разберемся, почему нельзя дарить ножи.
Роль ножа в культуре
Нож играет большую роль в культуре многих народов, он сопровождает человека не только на протяжении всей жизни — с рождения и до смерти, но и после нее. Нож является традиционным аксессуаром одежды, его используют в обряде инициации, в качестве оберега его кладут в детскую колыбельку, а после смерти – в захоронение, чтобы нож «сопровождал» своего хозяина в загробном мире.
Славянские воины обменивались между собой ножами для духовного родства. В Финляндии нож использовали в обряде сватовства: если девушка, получившая от молодого человека нож, оставляла его в ножнах, то можно было назначать свадьбу.
На Филиппинах нож замещал на пиру своего владельца, а индейцы делали в острие ножа отверстие, которым нож «видел» своего хозяина и не мог ему причинить зла.
Викинги считали ножи живыми существами, способными защищать своего владельца на поле битвы, для чего украшали их рукоятки добытыми в боях драгоценными камнями. Северные воины считали, что дух ножа придает руке хозяина меткости и твердости, без которых невозможно выйти из боя победителем.
Роль ножа в религии
Ножи использовались не только в быту, но и в религии. В православном богослужении ножом (копием) вынимался агнец из литургического хлеба (просфоры), особым ножом делали обрезание, в обрядах жертвоприношения использовались специальные ритуальные ножи, а первые древнегерманские рунические надписи, которые использовались в оккультизме «народов севера», были написаны именно на рукоятке ножа.
С древних времен и до сегодняшних дней ритуальный нож (атаме, атхан, атам) является одним из оккультных атрибутов, которые ведьмы и колдуны используют своих обрядах. С его помощью на острие ножа они аккумулируют и хранят магическую энергию, благословляют и очищают пищу и вино, вызывают демонов и духов, заклинают, подчиняют и контролируют их, а также наносят вред обычным людям. Считается, что оборотни используют нож, чтобы превратиться в диких животных. Поэтому любые магические действия всегда вызывали у простого народа суеверный мистический страх, а нож для них был магическим оружием.
Почему нельзя дарить ножи?
Очень сложно однозначно ответить на вопрос «Почему нельзя дарить ножи?». Существует несколько версий ответа, которые объединяет одно — символьное значение ножа. Согласно одной из них, наши предки связывали нож с нечистой силой, они считали, что на его острие обитает нечистая сила, которая любит все острое и колющее. Принимая в дар такой подарок, человек в придачу получал и злого духа, который вызывал ссоры, раздоры и даже поножовщину между дарителем и получателем подарка. Нож в таком случае выступает символом раздоров, несчастья и горя. Поэтому старые люди и говорят, что дарить нож нельзя, потому что можно поссориться.
Согласно другой версии, нож, как и любой предмет, который держал в руках человек, «впитывает» в себя его энергетику. Если человек думает постоянно о плохом, вещь перенимает на себя этот негатив и передает тому, кому ее подарили или передали.
Еще одна версия говорит о том, что нож, это, прежде всего, опасное холодное оружие, а уж потом кухонный предмет. С ножом ходили на охоту первобытные люди, его использовали в сражениях, да и современные преступления не обходятся без «участия» этого холодного оружия. Поэтому в ноже живет дух войны, который расправляет свои крылья при малейшей ссоре или недовольстве, а это приводит к конфликту.
Можно ли «обмануть» суеверие?
Ножи не везде считаются плохим подарком. Если вспомнить Ближний Восток и Кавказ, то получить здесь в дар богато украшенный нож или кинжал всегда считалось данью большого уважения и почитания. В качестве подарка ножи всегда преподносили аристократам и правителям любого государства. Эти подарки украшали собой стены оружейных комнат и всегда «сопровождали» своего владельца.
Если вы знаете, что нож будет желанным подарком, то можно подстраховаться и не подарить его, а продать за символическую цену. В таком случае нож становиться не подарком, а личным приобретением виновника торжества, а значит, не несет в себе ничего негативного.
Источник
Город Златоуст — один из российских центров клинкового оружия и ножевого дела. Златоуст ведет свою историю с 1754 года, когда тульские заводчики Мосоловы начали строить в этих местах завод по выпуску чугуна, железа и меди.
На этом заводе в конце ХVIII — начале ХIХ века выпускались скобяные товары и металлические бытовые изделия. В 1811 году был организован Златоустовский горный округ, и завод переходит из частного владения в казенное ведомство. 15 декабря 1815 года последовало Высочайшее утверждение об основании в Златоусте специальной оружейной фабрики, перед которой была поставлена задача — обеспечение армии холодным оружием.
К этому времени в Златоусте уже работало около 50 немецких мастеров, за период с 1814 по 1818 год их стало вдвое больше. Оружейную фабрику в народе так и называли «немецкой». Привлечение иностранных мастеров было традиционным для России. Еще в ХVII столетии в свои мастерские в Московском Кремле русские цари активно приглашали европейских и восточных ремесленников и фабрикантов, предлагая им самые выгодные условия.
В то время крупнейшим европейским центром производства холодного оружия был германский город Золинген. Немецкие оружейники были поставщиками практически всех европейских армий, в том числе и российской. Иногда эти поставки приводили к жесткой конкуренции с национальными производителями. В ходе наполеоновских войн производство клинков в Золингене пришло в упадок, началась безработица. Оружейники лишились одной из своих основных льгот — освобождения от воинской повинности. Эту ситуацию использовал Александр-Гергарт Эверсман — бывший прусский военный и горный советник, назначенный первым директором Златоустовской оружейной фабрики. Он активно привлекал в Златоуст оружейников из Европы для организации производства и обучения наших мастеров. Первые годы работы фабрики главными специалистами и руководителями цехов были иностранцы. Немецкие мастера внесли значительный вклад в организацию производства холодного оружия на более совершенном технологическом уровне, по сравнению с существовавшим кустарным производством. И сегодня златоустовские предприятия отличаются высокой культурой производства. Среди иностранных мастеров, работавших на фабрике в первые годы, более других известно имя Вильгельма Николауса Шафа. Вместе со своим старшим сыном Людвигом они долгие годы были единственными мастерами «по украшению клинков надписями и рисунками золотыми и серебряными». При оформлении клинков Шафы использовали два основных приема: гравировкой иглой наносился рисунок и затем его контур золотился (эта техника называлась «плоской позолотой»). Реже применялся другой прием — позолоченный узор выделялся рельефом, что достигалось с помощью травления фона («возвышенная позолота»). Такими способами немецкие оружейники обычно наносили на клинок изображения оружия, веточек, надписи. В обучение к Шафу были определены несколько русских учеников, которые всего за три месяца постигли «секреты» учителей. Русские ученики на базе этих приемов разработали другой способ украшения клинков. Они не гравировали клинок, а кистью рисовали орнамент киноварью, а затем незащищенную часть поверхности протравливали, занижая фон. Таким способом можно было рисовать изображения любой сложности. А поскольку русские ученики были хорошими рисовальщиками, их работы получались более интересными, чем у немецких мастеровых. Так появилась знаменитая златоустовская гравюра на стали. Ее основоположником считается Иван Николаевич Бушуев — ученик Шафа, заменивший в 1824 году своего учителя на должности ведущего мастера цеха украшенного оружия.
И. Бушуев и его не менее талантливый последователь И. Бояршинов создавали замечательные офицерские сабли, шпаги, палаши, подарочное и призовое оружие, охотничьи кортики и ножи, памятное оружие к юбилеям Отечественной войны 1812 года. Большинство из сохранившихся работ — армейское оружие, украшенное гравюрой. Дошли до нас и единичные экземпляры произвольной формы, созданные по особым заказам. Армейское оружие было серийной продукцией, а украшенные образцы, подписанные именами Шафов, И. Бушуева, И. Бояршинова, составляли незначительную часть общего выпуска. Их оформление было весьма трудоемким. Каждая гравюра — авторская, неповторимая разработка мифологических, батальных, охотничьих тем, оригинальных орнаментальных композиций. Начиная с конца 1830-х годов, златоустовская гравюра стала украшать не только оружие, но и бытовые предметы — подносы, ларцы, столовые приборы. После этого периода авторские подписи на златоустовских изделиях не встречаются. Изготовление бытовых изделий спасало златоустовскую фабрику в годы, когда не было востребовано дорогое украшенное оружие.
 |
| Известный оружейный художник А. Богачев на центральной площади города. Фото: Елена Тихонова. |
В современном Златоусте тема авторства в оружейных изделиях также рассматривается по-особому и отличается от принятого в других городах. Здесь сказываются исторические традиции, и на авторское изделие наносится имя художника гравюры, даже если он разработал образец для массовой продукции. Например, гости фестиваля получили подарки — рамочные подставки, украшенные декоративной композицией с изображением знаменитого крылатого коня, с надписью «Златоуст. Оружейная фабрика. 195 лет». Внизу подпись автора гравюры — «Златоуст Шаланов 2010». А.Г. Шаланов — лауреат Государственной премии в области литературы и искусства. Он принадлежит к той «старой гвардии» профессионалов, которая сохраняет традиции златоустовского искусства.
 |
| Ведущий российский металлург, профессор Курганского университета Ю.Г. Гуревич (слева) и его преемник — златоустовский технолог В.Ю. Герасимов. Фото: Елена Тихонова. |
В то же время в Златоусте, конечно, работают и с изделиями авторского дизайна и авторского оформления. Во время фестиваля художники Златоуста познакомились с работами петербургских коллег. В залах Златоустовского музея были развернуты две выставки художественных произведений: известного художника оружия А. Богачева и петербургской фирмы «Коваль».
Златоустовская гравюра за два столетия претерпела не только стилистические изменения. Теперь она выполняется не только на стальной поверхности клинка, как это было в ХIХ веке, но также на латуни и серебре. Создание подарков поставило перед художниками гравюры новую задачу — разработку современного дизайна. Сегодня художники клинкового оружия работают в двух направлениях: создают новые фантазийные композиции и одновременно предлагают собственную интерпретацию исторических видов оружия (мечей, сабель, шпаг). Как правило, такое оружие наделяется символическим смыслом, а это, в свою очередь, придает ему функцию памятного предмета. Очень популярным видом златоустовской продукции является кортик, который также создается как одна из разновидностей памятного оружия — ведомственная награда.
 |
| Златоуст — не только российская столица художественной обработки металлов, но и растущий центр ножевой промышленности. Фото: Елена Тихонова. |
А что же охотничьи и вообще рабочие ножи? Эта одно из интересных златоустовских направлений. С одной стороны, в традициях Златоуста лежит производство, в основном, массового армейского длинноклинкового оружия. Этому была подчинена вся промышленная структура города. Качество классических златоустовских сабель и шашек ни по каким критериям не уступает мировым стандартам. С другой стороны, высочайший профессионализм златоустовских мастеров позволял им изготавливать охотничьи ножи и кортики любой сложности, которые не являлись основной продукцией. Такие индивидуальные работы могли быть интересными и для поиска высококачественной оружейной и клинковой стали, над чем работал наш знаменитый ученый-металлург Павел Петрович Аносов. Он разработал технологию литой булатной стали. Златоустовские булатные клинки ХIХ века — феномен мирового уровня, и златоустовские технологии выплавки оружейной стали интересуют и современных специалистов. В связи с этим на научной конференции, проходившей в рамках фестиваля, первые доклады были посвящены технологии булата. С ними выступали маститые ученые — профессор Курганского университета Ю.Г. Гуревич, академик В.М. Счастливцев. Сегодня такой серьезный подход к теме булатной стали чрезвычайно важен. На наш взгляд, необходимо вмешательство ученых в защиту подлинного исторического булата. К сожалению, в последние годы наметилась тенденция манипулирования этим термином в чисто коммерческих целях, что незамедлительно проявилось на современном ножевом рынке. Активная полемика вокруг доклада А.В. Шмакова (Магнитогорск) «Булат или узорчатая сталь» подтвердила актуальность этой проблемы.
 |
| фото: Елена Тихонова |
Охотничьи, боевые и хозяйственные ножи — новая продукция златоустовских предприятий. Для нее разрабатываются новые технологии. Одна из первых фирм, освоивших эти изделия, была «Компания «АиР». Ее ножи для туристов, рыбаков и охотников известны на российском рынке. Традиционным для «АиР» является постоянное внимание к качеству металла клинка. Здесь используются нержавеющие стали, изготовленные на Златоустовском металлургическом заводе, и дамасская сталь, произведенная в Швеции фирмой Damasteel AB. В последние годы компания «АиР» сама вышла на международный рынок с новой продукцией — дамасской сталью «Zladinox». Она имеет великолепные режущие качества. Во время фестиваля на площадках компании «АиР» был организован праздник кузнецов. Многочисленные гости посетили кузницу «АиР», где работает талантливый златоустовский технолог В.Ю. Герасимов. Свое мастерство показали кузнецы из Перми, Магнитогорска, Челябинска, Златоуста. Известный кузнец из Петрозаводска Михаил Артемьев не только провел мастер-класс, но и показал традиционные для Карелии топоры, выкованные по авторской технологии.
 |
| 198 000 человек проживает в Златоусте, четверть из которых работают в художественных мастерских. Фото: Елена Тихонова. |
Другая фирма «Оружейникъ», на которой мы успели побывать во время фестиваля, также рассматривает проблему дизайна ножей как одну из важнейших. Среди ее продукции все более отчетливо проявляется ориентация на исторические аналоги наиболее удачных златоустовских ножей прошлых лет. Возможно, такой подход даст новый импульс для создания новых современных форм златоустовских ножей.
источник
