грибы
Грибы всегда были излюбленным лакомством советских граждан. Их собирали как для собственного пользования, так и сдавали в специальные приемные пункты для дальнейшей переработки промышленными предприятиями. Однако в 1981 году гриб под названием свинушка принимать у населения перестали.
Запретить, нельзя собирать!
В июне 1981 года Министерство здравоохранения Советского Союза официально запретило сбор свинушки, что было отражено в документе «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов». С этого момента данный гриб перестал числиться в реестре разрешенных к заготовке. А «заготовка грибов, хотя бы и съедобных, но не значащихся в соответствующей нормативно-технической документации, строго запрещается» — гласили правила.
Однако граждане упорно продолжали собирать свинушки пусть и для своих собственных, домашних, заготовок. Поэтому через 3 года заместитель главного санитарного врача СССР настоял на том, чтобы гриб наконец занесли в число ядовитых, что и было сделано.
Смерть ботаника
Впервые опасные свойства свинушки заметил ботаник из Германии Юлиус Шеффер еще в 1944 году. Он умер через 2 с половиной недели после того, как поел этих грибов. По заключению врачей причиной смерти ученого явилась… острая почечная недостаточность.
Загадка свинушки была разгадана только в середине 1980-х годов швейцарцем Рене Фламмером. Но к тому времени, как уже упоминалось выше, в Советском Союзе свинушка уже была под запретом.
Тайна свинушки
Многие, а в особенности, опытные советские грибники охотно брали в лесах свинушку и без всякой опаски употребляли ее в пищу. Никаких симптомов отравления после трапезы они не чувствовали. Именно этим обстоятельством они и доказывали неверность утверждения о несъедобности свинушек. На самом же деле свинушка — гриб не просто ядовитый, а еще и весьма коварный.
Дело в том, что свинушка богата специфическими токсинами, которые не разрушаются даже при длительной и неоднократной варке. В процессе регулярного употребления свинушек эти токсины имеют свойство накапливаться в организме. Именно поэтому у отравившегося человека порой не наблюдается признаков острого отравления. А между тем токсины делают свое дело: они вызывают образование антител, которые в свою очередь просто-напросто разрушают клетки крови – эритроциты. Вследствие этого у любителя свинушек чаще всего развивается малокровие, желтуха, заболевания печени и почек.
Так что свинушка – это своего рода бомба замедленного действия, поэтому назвать ее съедобной никак нельзя.
источник
В Заволжской Руси от стариков до сих пор можно услышать старое поверье, что съедобные грибы – это грехи. Только воплотившиеся в эукариотические, так говорят в биологии, организмы. Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости.
Поганки, мухоморы и прочие – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех. Расплата за это беспощадная.
Из этого следует, что «тихая охота» — это бессознательное (так бы сказали психоаналитики) воспоминание о собственной грешности. Ну а поглощение приготовленных, а главное – найденных лично тобой – грибов, является аллегорией исповеди.
Неизвестно откуда пошло это поверье. Точно можно сказать, что у него языческие корни. И все же…
Старики говорили, что обилие грибов в лесу – примета близкой беды. В смысле, что неисповеданные грехи могут обернуться общим горем. Именно поэтому заволжские крестьяне никогда не заканчивали сезон «тихой охоты» до того момента, пока не возвращались домой с пустой корзинкой.
источник
источник
В Заволжской Руси от стариков до сих пор можно услышать старое поверье, что съедобные грибы – это грехи. Только воплотившиеся в эукариотические, так говорят в биологии, организмы. Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости.
Поганки, мухоморы и прочие – это грехи других людей. Съесть такой гриб – значит лишить возможности другого человека исповедовать свой грех. Расплата за это беспощадная.
Из этого следует, что «тихая охота» — это бессознательное (так бы сказали психоаналитики) воспоминание о собственной грешности. Ну а поглощение приготовленных, а главное – найденных лично тобой – грибов, является аллегорией исповеди.
Неизвестно откуда пошло это поверье. Точно можно сказать, что у него языческие корни. И все же…
Старики говорили, что обилие грибов в лесу – примета близкой беды. В смысле, что неисповеданные грехи могут обернуться общим горем. Именно поэтому заволжские крестьяне никогда не заканчивали сезон «тихой охоты» до того момента, пока не возвращались домой с пустой корзинкой.
источник
Палеонтологи из Даремского университета представили описание окаменелого подземного гриба тортобуса, возраст которого составляет около полумиллиарда лет. По словам ученых, это самая древняя из известных науке окаменелостей.
Как пишет Reuters, образцы крошечного гриба в окаменелом виде были собраны на территории Ливии и Чада. Как отмечают ученые, «тысячи его экземпляров могли бы поместиться на кончике булавки». Судя по форме тортобуса (Tortotubus), он представлял собой сплошную нить, извлекавшую полезные вещества из почвы. Гриб был «сухопутным», хотя в то время – 400–450 млн лет назад (ордовикский период палеозойской эры) – на Земле была в основном вода. Эта шнуровидная структура тортобуса, по словам ученых, имеет много общего с современными грибами.
«По мере того, как суша на Земле становилась более обширной, насыщенной и стабильной, тортобус «проложил путь» для больших и сложных растений, которые, в свою очередь, стали источником пищи для организмов, создавая тем самым экосистему», – пояснил палеонтолог Марин Смит из Даремского университета. Окаменелые фрагменты тортобуса – «скромного начала жизни на Земле» – также были обнаружены на территории Швеции, Шотландии и США. Ученые не исключают, что этот гриб на самом деле не был самым первым органическим материалом на земной суше, однако пока это самая древняя из найденных окаменелостей. К тому времени, когда на суше образовались полноценные леса, тортобус, по словам ученых, прекратил свое существование.
Источник: